GB5 X on suunniteltu perinteisen eurooppalaisen tyylin mukaisesti ja se on tarkoitettu tiloihin, joissa esteettisyys ja suorituskyky ovat yhtä tärkeitä. GB5 X erottuu valkoisten logojen ja liljojen ansiosta; se yhdistää tutkimus- ja kehitystiimimme kehittämän edistyksellisimmän elektroniikan vertaansa vailla olevaan lämpöstabiilisuuteen ja hydraulijärjestelmään, joka takaa tasaisen suorituskyvyn. Koneessa on itsenäiset boilerit, jotka mahdollistavat eri lämpötilat jokaiselle ryhmälle, kätevä järjestelmä kuuman veden lämpötilan säätämiseen sekä esilämmitysjärjestelmä, joka vakauttaa kattilan lämpötilan. Uusi GB5 on ensimmäinen La Marzocco -laite, jossa on anturi, joka mittaa koneeseen tulevan veden johtokykyä ja kovuutta. Näitä tietoja käytetään veden laadun seuraamiseen ja veden suodatusjärjestelmän toiminnan tarkistamiseen ilman erillisiä työkaluja.